今回は福岡でも人気の高いラーメン海鳴を紹介します。
海鳴はラーメンWalker九州で2014年から3年連続1位に選ばれたほどの有名店なので、ご存知の方も多いのではないでしょうか。
- 2014年総合部門1位（清川店）
- 2015年新店部門1位（平尾店）
- 2016年総合部門1位（清川店）
実際、海鳴のとんこつラーメンと魚介とんこつラーメンはスープがめちゃウマなんですね。
そして麵もウマい。他店では麵の味を意識することはありませんが、この店だと食べた瞬間に「あっ、麵が美味しい」と感じてしまうのです。
この記事では、「ラーメン海鳴 空港店」と「海鳴食堂 博多駅南店」をレポートします。
ラーメン海鳴の場所
海鳴グループは福岡市内に6店舗あります。2022年10月4日更新
- 清川店（営業再開）
- 中央区清川 1-2-8 1F
- 1８:00～2５:00（定休日：水曜）
- 中州店
- 博多区中洲3-6-23 和田ビル1F
- 18:00～翌6:00（定休日：日曜）
- 博多駅南店
- 博多区博多駅南5-9-30
- 11:30～24:00 （定休日：水曜）
- 福岡空港店
- 福岡空港国内線3F
- 10:00～2:00（定休日：なし）
- 博多デイトス店
- 博多区博多駅中央街1-1 2F博多めん街道
- 11:00～23:00（定休日：なし）
- 福岡PayPayドーム店
- 福岡市中央区地行浜2-2-2
ラーメン海鳴 福岡空港店
「ラーメン海鳴」は、福岡空港国内線3階のラーメン滑走路と名付けられた通路の中にあります。単純な道なので迷うことはないでしょう。
ラーメン滑走路に入っているラーメン店は次の通り。ただし、店舗は入れ替わりが激しいので注意してください。（2023年４月更新）
１６番の有吉商店は糸島ラーメンに変わったようです。
- 屋台ラーメン玉龍（福岡）
- つじ田（東京）
- 博多一幸舎（福岡）
- 豚そば月や（福岡）
- まんかい（大阪）
- ヌードルラボラトリー金斗雲（鹿児島）
- ラーメン海鳴（福岡）
- 糸島ラーメン（福岡）
- 幸ちゃんラーメン（福岡）リンク先は月隈店
なお、リンクの下線が入っている店は当サイトでレポートしています。
ラーメン海鳴空港店の様子。
2023年4月に撮影
ラーメン海鳴 福岡空港店のメニューは次の通り
- とんこつ
- 魚介とんこつ
- ジェノバ
- 辛子明太子
海鳴のとんこつラーメン
こちらは、とんこつラーメン。
見た目はシンプルです。嫌な臭みはなく、炙った香ばしいチャーシューと白ネギが特徴。
まず、スープから飲んでみます。
クリーミィでポタージュスープのようなトロみがある。しかし、ドロドロまでいっていない。濃厚で深みがあり、後味が良い。
めっちゃウマい！！！
私は、このスープの虜（とりこ）です。
麵の固さは私の好みでカタを注文。
普段ラーメンを食べるときスープの味は意識しますが、麵の味まで気にしません。なんとなく食べている感じです。ところが、海鳴では自家製麵を使用しているせいか麵が本当に美味しい。
麵にも「ウマい・マズいがあるんだなぁ」とあらためて思わせてくれます。
海鳴の魚介とんこつラーメン
こちらは魚介とんこつラーメン。
見た目はとんこつラーメンと同じですが、テーブルに置かれた瞬間から魚介の香りが漂ってきます。
海鳴では、2種類の煮干しと3種類の節を使った魚介スープと豚骨スープを合わせて作っているのだとか。こちらのスープも味は抜群です。
なお、麵の太さはとんこつラーメンは細麺、魚介とんこつラーメンは中細麵です。私には、太さを変える意味がわかりませんが、きっと何百回と試食してそれがベストと判断したのでしょうね。
海鳴のラーメンジェノバ
こちらはラーメンジェノバ。
バジルオイルが入っているのでスープが若干緑色。
普通のとんこつスープと飲み比べるとわかるのですが、強烈なバジルの風味が口いっぱいに広がります。
攻めてるなぁって感じです。
ジェノバを注文するとタバスコや黒コショウを持ってきてくれます。
刺激が欲しいときは味変してみるのもいいですね。
ジェノバは癖のあるラーメンなので、初めての人はとんこつや魚介とんこつを食べるのがよろしいかと（いらんお世話か？）
海鳴食堂 博多駅南店
私は普段は空港店ではなく、こちらの博多駅南店「海鳴食堂」に来ています。
駐車場が3台分しかないので、満車のときは隣のコインパーキングを利用するとよいでしょう。
ちなみに海鳴のスープと自家製麵は、この店に併設している工房で作っているそうです。
空港店とラーメンの味は同じですが、２つの違いがあります。
- 一部のメニューが違う
- 空港店は、限定メニューの辛子明太子ラーメンがある
- 博多駅南店は、限定メニューのベジトンラーメンがある
- ラーメンの値段
- 博多駅南店の方が空港店よりも安いようです
まとめ
今回は、ラーメン海鳴をレポートしました。
「とんこつも」「とんこつ魚介」「ジェノバ」いずれのスープも美味しく、甲乙つけがたしです。あとは好みの問題でしょう。
ちなみに博多駅南店の方が空港店より値段が安いので、若干お得に食べることができます。
機会があればお試しあれ
コメント