【ラーメン海鳴】魚介とんこつラーメンの極み!スープもいいけど麵もうまい

海鳴ラーメン グルメ

今年に入ってから、ラーメンを食べたくなると鳴海(うなり)食堂に行っています。ラーメン海鳴と言った方がわかりやすいかもしれませんね。

海鳴ラーメン

海鳴は、ラーメンWalker九州で2014年から3年連続1位に選ばれたほどの有名店なので、ご存知の方も多いのではないでしょうか。

  • 2014年総合部門1位(清川店)
  • 2015年新店部門1位(平尾店)
  • 2016年総合部門1位(清川店)

実際、海鳴のとんこつラーメン魚介とんこつラーメンスープがめちゃウマなんですね。

そして麵もウマい。他店では麵の味を意識することはありませんが、この店だと食べた瞬間に「あっ、麵が美味しい」と感じてしまうのです。

この記事では、「ラーメン海鳴 空港店」「海鳴食堂 博多駅南店」をレポートします。有名店なので今さら感はありますが、記録として残しておきたいと思います。

ラーメン海鳴の場所


海鳴グループは福岡市内に6店舗あります。

  1. 清川店(2021/3/28~臨時休業中
    • 中央区清川 1-2-8 1F
    • 11:30~15:00、18:30~翌3:00(定休日:水曜)
  2. 中州店(2021/4/22~6/20 臨時休業中
    • 博多区中洲3-6-23 和田ビル1F
    • 18:00~翌6:00(定休日:日曜)
  3. 博多駅南店
    •  博多区博多駅南5-9-30
    • 11:30~24:00 (定休日:水曜)
  4. 福岡空港店
    •  福岡空港国内線3F
    • 10:00~21:00(定休日:なし)
  5. 博多デイトス店
    • 博多区博多駅中央街1-1 2F博多めん街道
    • 11:00~24:00(定休日:なし)
  6. 福岡PayPayドーム店
    • 福岡市中央区地行浜2-2-2

ラーメン海鳴 福岡空港店

ラーメン滑走路
「ラーメン海鳴」は、福岡空港国内線3階のラーメン滑走路と名付けられた通路の中にあります。単純な道なので迷うことはないでしょう。

ラーメン滑走路

ラーメン滑走路に入っているラーメン店は次の通り。ただし、店舗は入れ替わりが激しいので注意してください。2021年6月6日更新

  1. 屋台ラーメン玉龍(福岡)
  2. つじ田(東京)
  3. 博多一幸舎(福岡)
  4. 豚そば 月や(福岡)
  5. まんかい(大阪)
  6. ヌードルラボラトリー金斗雲(鹿児島)
  7. ラーメン海鳴(福岡)
  8. モヒカンらーめん(福岡)
  9. 有吉商店(福岡)

なお、リンクの下線が入っている店は当サイトでレポートしています。

ラーメン海鳴

ラーメン海鳴空港店はこのラーメン滑走路内にあります。

海鳴ラーメン

ラーメン海鳴 福岡空港店のメニューは次の通り

  • とんこつ
  • 魚介とんこつ
  • ジェノバ
  • 辛子明太子

私たちは、海鳴の定番「とんこつラーメン」と「魚介とんこつラーメン」、それとサイドメニューとして海鳴丼2を注文しました。

海鳴丼には2種類あって、数字のつかない海鳴丼は焼きおにぎりをイメージして全体をあぶったもので清川店で提供されています。

一方、海鳴丼2は炙っていない丼で、中州店と福岡空港店で提供されています。

とんこつラーメン

こちらは、とんこつラーメン

見た目はシンプルです。嫌な臭みはなく、炙った香ばしいチャーシューと白ネギが特徴。

とんこつラーメン

まず、スープから飲んでみます。

クリーミィでポタージュスープのようなトロみがある。しかし、ドロドロまでいっていない。濃厚で深みがあり、後味が良い。

めっちゃウマい!!!

今年の私は、このスープの虜(とりこ)です。

とんこつラーメン

麵の固さは私の好みでカタを注文。

普段ラーメンを食べるときスープの味は意識しますが、麵の味まで気にしません。なんとなく食べている感じです。ところが、海鳴では自家製麵を使用しているせいか麵が本当に美味しい。

麵にも「ウマい・マズいがあるんだなぁ」とあらためて思わせてくれます。

魚介とんこつラーメン

こちらは魚介とんこつラーメン

見た目はとんこつラーメンと同じですが、テーブルに置かれた瞬間から魚介の香りが漂ってきます。

海鳴では、2種類の煮干しと3種類の節を使った魚介スープと豚骨スープを合わせて作っているのだとか。こちらのスープも味は抜群です。

なお、麵の太さはとんこつラーメンは細麺、魚介とんこつラーメンは中細麵です。私には、太さを変える意味がわかりませんが、きっと何百回と試食してそれがベストと判断したのでしょうね。

海鳴丼

海鳴丼は、ご飯に豚の角煮と白ネギを乗せたもの。ほんのり山椒の味がしますが、個人的には味が薄いと思います。

とんこつラーメン

なので、レンゲにご飯と角煮を乗せて、ラーメンのスープと混ぜて食べみました。

これで完璧!ウマウマです。

海鳴食堂 博多駅南店

ラーメン海鳴

私たちは普段、空港店ではなく、こちらの海鳴食堂に来ています。

駐車場が3台分しかないので、満車のときは隣のコインパーキングを利用するとよいでしょう。

ちなみに海鳴のスープと自家製麵は、この店に併設している工房で作っているそうです。

私の舌に狂いがなれば、とんこつラーメン魚介ラーメンは空港店の味と同じです。

空港店との大きな違いは2つあります。

  1. 一部のメニューが違う
    • 空港店は、限定メニューの辛子明太子ラーメンがある
    • 博多駅南店は、限定メニューのベジトンラーメンがある
  2. ラーメンの値段が違う
    とんこつ 魚介とんこつ
    博多駅南店 620円 720円
    空港店 710円 780円

博多駅南店の方が60~90円安いのです

この値段の違いがあって、私たちはこちらの店を利用しています。

まとめ

今回は、ラーメン海鳴の「とんこつラーメン」と「魚介とんこつラーメン」をレポートしました。

両方ともスープは美味しく、甲乙つけがたしです。あとは好みの問題でしょう。

ちなみに博多駅南店の方が空港店より値段が安いので、若干お得に食べることができます。

機会があればお試しあれ

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