【福岡空港ラーメン滑走路】「まんかい」大阪発の本格豚骨ラーメン

グルメ

福岡空港ラーメン滑走路の「まんかい」に行ってきました。

まんかいの本店は大阪にありますが、店長さんは一風堂で17年間修行した方なので、ちゃんとした美味しい豚骨ラーメンでした。

「まんかい」という店名は、店長のお父様が亡くなられたとき、病室から見えた桜が満開だったところから来ているそうです。また、桜の樹の下でみんなが集うときのように、賑やかな場所、憩いの場所にしたいという店のコンセプトにもなっています。

この記事では「まんかい」の純とん潮とんラーメンをレポートします。

「まんかい福岡空港店」の場所

ラーメン滑走路
「まんかい」は、福岡空港国内線3階のラーメン滑走路という通路の中にあります。単純な道なので迷うことはないでしょう。

  • 営業時間:10:00~21:00
  • 定休日:なし

ラーメン滑走路

ラーメン滑走路に入っているラーメン店は次の通り。ただし、店舗は入れ替わりが激しいので注意してください。2021年7月10日更新

  1. 屋台ラーメン玉龍(福岡)
  2. つじ田(東京)
  3. 博多一幸舎(福岡)
  4. 豚そば月や(福岡)
  5. まんかい(大阪)
  6. ヌードルラボラトリー金斗雲(鹿児島)
  7. ラーメン海鳴(福岡)
  8. 有吉商店(福岡)
  9. モヒカンらーめん(福岡)

なお、リンクの下線が入っている店は当サイトでレポートしています。

まんかいの店内

店内では静かな音楽が流れている。

大阪本店の写真をネットで見てみると、満開の桜が描かれた壁紙を張ったり、椅子の背もたれが桜の花びらだったりして和な感じですが、空港店はモダンな内装になっています。

「まんかい福岡空港店」のメニュー

まんかいのメニュー

入口に自販機があるので、ここで食券を購入します。

ラーメンは大きく4種類。()内は私が適当に説明を加えたものです。

  • 純とん(豚骨ラーメン)
  • 潮とん(ピリ辛魚介エキス入り豚骨ラーメン)
  • トマとん(ピリ辛トマト味豚骨ラーメン)
  • 豚そば(透明感のあるあっさり系豚骨ラーメン)

まんかいのメニュー

  • トッピング
    • 煮卵、のりネギ、きくらげ、チャーシュー、もやし
  • サイドメニュー
    • 餃子、チャーシュー盛り、もやし炒め
  • ご飯もの
    • 白ごはん、餃子ごはん、明太ごはん、卵かけごはん

私たちは純とん(790円)潮とん(880円)、それに博多ひと口餃子(480円)を注文しました。

純とんを食べてみた

純とん

純とんが来ました~。

チャーシュー、ネギ、もやしがトッピングされています。それと、きくらげがたっぷり入っているところが嬉しい。

うまそ~。

純とん

さて、一風堂で修行したという店長さんは、どのようにラーメンを仕上げたのでしょうか?

国産豚の骨と背油、野菜を16時間かけて煮込んだスープは、少しトロみがあって飲みやすい。コクがあってしっかりと味がついています。臭みはまったくありません。

ちなみに、この店では「純系豚骨スープ」と呼んでいるようです。

美味しい!!

我が家でも使っている福岡の上久(じょうきゅう)醤油をブレンドしたタレを使用しているのだとか。私好みのスープの味です。

純とん

麺は極細の28番を使用しているとのこと。

28番というのは切刃番手(きりはばんて)という麺の太さを指す数字で、一番細いのが30番、その次が28番(29番は欠番)です。28や30番はそうめんくらいの細さなので、特にカタかバリカタで食べると美味しいのだとか。

ちなみに私はカタを注文していて、程よい歯応えでした。

純とん

チャーシューは少し厚めで、肉の形が崩れる手前くらいの柔らかさで煮込まれています。甘味があって、これまた美味しい。

食べる前まで「大阪発の豚骨ラーメンってどうなの?」などと思っていましたが、本格的な豚骨ラーメンでした。

誤解を恐れずに言わせてもらうと、ラーメン滑走路に出店しているラーメン海鳴の「とんこつラーメン」の味に近いかなぁ。海鳴(うなり)が好きなら、こちらも気に入るはずです。

潮とんを食べてみた

潮とん

潮とんは純とんと同じ極細麺とチャーシューが入っていますが、ネギの種類が違います。それと、アオサと香味油(赤いやつ)が入っています。

潮とん

スープは純とんと見た目は同じ。飲んでみましょう。

あれ? 純とんとは味が全く違う。

潮とんは、とんこつスープに貝柱・椎茸・昆布の出汁と、海塩上久醤油タレを加えているそうです。

潮とん

香味油のピリピリ感(それほど辛くはないです)と磯の風味が強い印象です。

私の妻は潮とんの方が好みだそうですが、私は純とんの方が美味しいと感じました。これは、賛否が分かれるところかもしれません。

餃子

餃子は、一口サイズで食べやすい。肉の餡とニンニクの効かせ具合がよくて美味しい。

サイドメニューにいかがでしょうか?

ちなみに、この店ではチャーハンがありません。残念。

その他の店舗

「まんかい」は福岡以外に、大阪に2店舗あります。

  • 福島本家
    • 住所:大阪府大阪市福島区福島7-13-11 1F
    • 営業時間
      • 日-木曜日 11:00~23:00
      • 金-土曜日 11:00~25:00
    • 定休日:火曜日
  • 天満橋店
    • 住所:大阪市中央区谷町1-5-9
    • 営業時間:11:00~23:00
    • 定休日:火曜日

最後に

今回は、福岡空港ラーメン滑走路「まんかい」をレポートしました。

福岡空港で、わざわざ大阪発のラーメンを食べる?という疑問はあるかもしれませんが、本当に美味しい豚骨ラーメンでした。個人的には純とんがオススメです。

機会があればお試しあれ

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