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【福岡月隈】「元祖ぴかいち」のラーメンとチャンポンを食べてみた

ずいぶん前の話。私の職場が博多駅前にあった頃「元祖ぴかいち本店」でチャンポンやラーメンをよく食べていたのですが、会社が移転してから行かなくなっていました。 先日、車で月隈をあたりを走っていたら「...
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【福岡博多】泡系ラーメン「博多一双」の豚骨カプチーノを飲んでみた

店の近くを通るといつも行列ができているラーメン店「博多一双」。 食べてみたいけど、あの行列に並ぶ気がしない。時が経てば、そのうち落ち着くだろうと思ってたけど、反対に行列の長さが伸びているような感...
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【福岡呉服町】伝説のラーメン屋「博多元気一杯」クリーミィなスープが印象的でした

呉服町にあるラーメン店「博多元気一杯」に行ってきました。 この店は食べログ百名店に3年連続選出され、ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019 特別版に掲載されるなど知る人ぞ知る名店らしい。 ...
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【福岡市博多区】「らーめん陽八」背脂スープが美味しい久留米系ラーメン

以前に当ブログで久留米の「らーめん八」をレポートしました。この店はミシュランガイド福岡佐賀長崎2019年特別版に掲載されていて、ラーメン激戦区の久留米でもたいへん人気です。 今回紹介する南福岡(...
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【久留米】とんこつ「らーめん八」一杯530円なのにハンパない美味さ

久留米に住んでいる義理の妹に美味しいラーメン店を尋ねると、いくつか挙げてもらった中に「らーめん八(はち)」がありました。 ここはミシュランガイド福岡佐賀長崎2019年特別版に掲載されていて、ラー...
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【福岡博多】「明鏡志水(めいきょうしすい)」優秀公邸料理長がつくる淡麗塩らぁ麺

2021年3月から6月まで博多駅のホームに「明鏡志水(めいきょうしすい)」というラーメン店があったのをご存じでしょうか? なんと3か月間で15,000人が来場したほど人気があったそうです。 ...
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【福岡空港ラーメン滑走路】「まんかい」大阪発の本格豚骨ラーメン

福岡空港ラーメン滑走路の「まんかい」に行ってきました。 まんかいの本店は大阪にありますが、店長さんは一風堂で17年間修行した方なので、ちゃんとした美味しい豚骨ラーメンでした。 「まんかい」...
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【福岡呉服町】新生「らぁめん39番地」|あのラーメンの味は健在でした

豚骨ラーメンは大きく分けて、昔ながらのシンプルな豚骨ラーメンと進化形の2種類がありますが、今回紹介する「らぁめん39番地」は前者の方になります。 この店は南区大橋の知る人ぞ知る名店でしたが、呉服...
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【福岡空港ラーメン滑走路】「豚そば月や」スープは透明だけど豚骨ラーメンでした

福岡空港のラーメン滑走路に新しく「豚そば月や」がオープンしました。ここは、醤油ラーメンをメインとした「支那そば月や」の姉妹店で、透明な豚骨スープが特徴です。 すでに中州店、大名店、東京店があり、...
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【南区大橋】「ラーメン博多玉」昔ながらの味|普通を極めた豚骨スープ

私はラーメン全般が好きなのですが、こうしてブログを書いていると、自分の好みが昔ながらのシンプルな豚骨ラーメンであることがわかってきました。今さらかいっ!って言われそうですが、気づいちゃったものは仕方あ...