沖縄本部町のゴリラチョップでシュノーケリングを楽しんだあと、きしもと食堂へ行ってきました。ここは三枚肉の入った沖縄そばが人気の店です。
実際に食べてみたら、評判通り抜群の沖縄そばでした。
「きしもと食堂」の場所
きしもと食堂は国頭郡本部町（くにがみぐんもとぶちょう）にあります。那覇からだと車で1時間半～2時間くらいです。
- 住所
- 沖縄県国頭郡本部町渡久地５
- 営業時間
- 11:00～17:30
- 売切れ次第終了
- 定休日
- 水曜日
見ての通り、昔ながらの食堂って感じ。ですが、あなどってはいけません。夏になると行列ができるほどの人気店だそうです。
この日は12月でしたが、私たちが着いたとき2組並んでいました。
駐車場は店から少し離れた場所にあります。ドアに貼ってある地図を頼りに探してください。
駐車場の近くに写真のような看板があります。
「きしもと食堂」の店内
15人くらい入れる小さな店で、このときは満席でした。ただ、注文してからすぐにそばが出てくるので回転は速いです。
壁一面に有名人のサインが貼られていました。
ここからも人気の高さがわかりますね。
「きしもと食堂」のメニュー
メニューは次の３つだけ。とてもシンプル。「どれにしようかなぁ」なんて迷うことはないでしょう。
- そば（大）：750円
- そば（小）：600円
- ジューシー：300円
私たちは控えめにそば（小）とジューシーを注文しました。
そば（小）とジューシー
そば（小）には三枚肉が2切れとかまぼこ、ネギが乗っていました。
三枚肉とはアバラ周辺の皮、赤身、脂身が3層になっている豚肉の部位のこと。
スープはあっさりしたカツオの出汁が効いています。塩分もちょうど良くて飲みやすい。いいね。
自家製麺は、うどんとは違った食感が楽しめます。
沖縄そばは通常小麦粉とかん水を使いますが、きしもと食堂では昔ながらの木灰（もくはい）を使用しています。木を燃やしたあとにできる灰を水に入れ、その上澄み（灰汁）と小麦粉、塩を混ぜて麺を作るようです。
正直に言って、かん水と灰汁のどちらが良いのか私にはわかりません。がっ、きしもと食堂の麺がウマいことはわかります。
私たち夫婦は基本的にソーキそばしか食べないのですが、果たして三枚肉はどうでしょうか？
うまいやん！！
醤油の味付けが絶妙です。赤身部分はソーキよりも固いけど、これはこれで良きかな。
きしもと食堂唯一のサイドメニュー、ジューシー。
ご飯にシイタケや鶏の出汁がしっかりと染み込んでいて美味しい。
そばに負けないくらいインパクトがあります。お腹に余裕があれば、ジューシーも是非試してほしいです。
まとめ
この記事では「きしもと食堂」をレポートしました。
そばとジューシーだけで勝負するだけあって美味かったです。麺とスープと三枚肉のバランスが絶妙でした。
近くには瀬底島の綺麗な海（上の写真）や美ら海水族館があります。ついでに寄ってみるのはいかがでしょうか？
コメント