今回の沖縄旅行では、沖縄本島北部の本部半島にある今帰仁（なきじん）城跡を訪れました。
ここは世界遺産に指定されている城跡で、2月頃には桜が満開になります。
上からの眺めは圧巻ですよ。
- 営業時間：8:00～18:00/19:00
- 入場料：一般600円、中高生450円、小学生以下無料
- https://www.nakijinjoseki-osi.jp
本題はここから
花見のあと、車で数分のところにある「今帰仁そば」に行ってきました。
この店は沖縄そばの人気店で、軟骨ソーキと三枚肉の両方を楽しめるミックスそばがメチャメチャ美味かったです。40分待った甲斐がありました。
もうね、私の沖縄そばリストの上位にランクインしました。
「今帰仁そば」の場所
「今帰仁そば」は国道505号から少し奥に入った所にある人気の沖縄そば店です。
近くには今帰仁城跡や美ら海水族館、備瀬のフクギ並木、古宇利島などの観光地があります。
- 住所
- 沖縄県国頭郡今帰仁村諸志181
- くにがみぐん なきじんそん しょし
- 営業時間
- 11:30～15:00
- 定休日
- 火、水
- 電話
- 0980-56-5782
- 駐車場あり（20台）
- 支払いは現金のみ
駐車場は店の横にもありますが数台分しかありません。
上の写真のように店の近くに大きな駐車場があるので、そちらを利用するのがよろしいかと。
店は木造の古民家でした。
2等辺三角形の瓦屋根と風通しを良くするための高床が特徴で、沖縄でも数が少なくなっているそうです。
私たちが到着したときは15組、40分待ちでした。入口の下駄箱の上にある紙に名前を書いて待ちます。
「今帰仁そば」の店内
店内は座敷しかないので、あぐらや正座が苦手な人にはツライと思います。
「今帰仁そば」のメニュー
メニューはそば単品で850円程度です。
- 今帰仁そば
- 軟骨ソーキ
- 炙り塩味三枚肉
- ミックス（軟骨ソーキと炙り塩味三枚肉）
- ゆし豆腐
- 今帰仁そばセット
- そば、ジューシー（炊き込みご飯）、黒糖プリン
- 子供セット
- 小さめのそば、黒糖プリン
今回はミックスそばと軟骨ソーキそばを注文しました。
「今帰仁そば」のミックスそば
ミックスそばは炙った三枚肉と軟骨ソーキがトッピングされています。
うまそーー！
福岡のうどん一杯分と同じくらいの量です。私たちにはちょうど良いサイズでした。
では自家製麺から頂きます。
麺の太さは細目のうどんくらいで、噛むと弾力があります。
よく見るとまだら模様になっているので何かを練り込んでいるのかもしれません。
炙り軟骨ソーキは食べたことがありますが、炙った三枚肉は初めてです。
食べてみると、肉は柔らくて香ばしい。
塩加減もちょうど良い。
これ、めっちゃ美味しいです！
次は軟骨ソーキ。
トロトロに煮込まれていて、口の中で溶けていきます。
味付けも抜群。うめーーー！
このショウガは強烈です。
油断しているとカツーンと喉にきます。
島唐辛子とシークワサーを合わせて作った生七味という辛味噌があったので入れてみました。
いい感じで味変できました。
辛いのが苦手な人でも、少しくらいなら大丈夫でしょう（知らんけど）。
いやー、ミックスそば最高でした。
「今帰仁そば」の軟骨ソーキそば
軟骨ソーキそばは軟骨部分がトロトロになるまで煮込まれているので、まるごと食べることができます。
スープは豚と鰹から出汁をとった優しい味。
けっして薄いわけではなく、しっかりとコクがあります。
飽きのこない味でした。
ごちそうさま。
まとめ
この記事では「今帰仁そば」をレポートしました。
「自家製麺」、「スープ」、「トッピングの肉」が三位一体となって絶妙な味でした。
待ち行列を見たときは「別の店にしようか」とも思いましたが、待った甲斐がありました。
とくに炙り三枚肉とソーキの両方が楽しめるミックスそばがオススメです。
機会があればお試しあれ
なお、近くにはこんな店もあります。
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