肉

みんな大好き牛肉ステーキ。私も大好きです。普段は千円台のステーキしか食べませんが、たまには奮発してイイ肉も食べたい。そこで、今回はウルフギャング福岡でランチしてきました。有名ステーキレストランだけあっ...

今回は、博多中州の店、その名もずばり「とりまぶし」を紹介します。この店の定番料理「とりまぶし御前」は１度に４つの味を楽しめて、とくに鶏皮が超絶美味いです。お腹に余裕があれば、とりまぶしと水炊きがセット...

25年くらい前の話。出張で仙台に行ったとき、現地の人に牛たんで有名な「喜助」という店に連れて行ってもらいました。厚切りの牛たん、テールスープ、麦飯、漬物がセットになった定食でした。実際に牛たんを食べて...

お店で食べる豚肉料理といえば、豚カツ、かつ丼、豚バラ、生姜焼きなどでしょうか。博多区にある「十一（といち）」は豚ステーキ1本で勝負するお店で、他のメニューはありません。豚肉の味が美味しい上に、分厚い豚...