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【天神】博多純情らーめん「ShinShin」あっさり系のシンプルなラーメン

今回は博多で人気のラーメン店「ShinShin」福岡PARCO店をレポートします。 福岡のとんこつラーメンは大きく「博多ラーメン」、「長浜ラーメン」、「久留米ラーメン」に分類されますが、この店によると...
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【鳥栖】ラーメン「一心不乱」醤油とんこつと塩とんこつを食べてみた

先日、鳥栖のプレミアムアウトレットに行った帰りに、近くにあった「一心不乱(いっしんふらん)」でラーメンを食べてきました。 この記事では、「塩ベースの白とんこつ」と「醬油ベースの黒こくとんこつ」ラーメン...
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【春日市】スープが美味しい「博多文福」の味噌ラーメンを食べてみた

今回は味噌ラーメンを食べに、春日市の「博多文福(はかたぶんぷく)」に行ってきました。 この店は味噌ラーメンの専門店で、味噌ソムリエ※が厳選した味噌の甘味とコクが際立つ美味しいラーメンでした。 ※みそソ...
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【福岡月隈】「幸ちゃんラーメン」昔ながらのシンプルなラーメン

今回は博多区西月隈にある「幸ちゃんラーメン」に行ってきました。 ここは、泡系ラーメンでおなじみ博多一幸舎の創業者である吉村幸助氏がプロデュースした店で、吉村氏が子供の頃に食べた「昔懐かしいラーメン」を...
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【福岡月隈】「石田一龍」北九州のラーメンイベントで優勝した店のラーメンを食べてみた

「石田一龍」は小倉南区に本店があるラーメン店です。 この店は、北九州で開催されているラーメンフェスティバルやラーメン王座選手権で優勝、人気投票でも1位を獲得するなど名実ともに実力のあるお店です。 本店...
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【博多駅】東区の名店だった「名島亭」の長浜ラーメンを博多駅で堪能する

「名島亭」は福岡市東区名島で1987年に創業して以来、多くの人に愛されてきた長浜ラーメンの名店でしたが、店舗の老朽化などの理由から2022年に閉店してしまいました。 なお、2023年1月現在では博多デ...
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【南区大橋】おひとり様OK「博多めんちゃんこ亭」|もつ鍋めんちゃんこで体を温める

博多の美味しいものを紹介しているYoutubeをよく見るのですが、意外に「博多めんちゃんこ亭」をアップしている人は少ないようです。 たしかに豚骨ラーメンやうどんほどメジャーではないと思います。しかし、...
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【福岡月隈】「元祖ぴかいち」のラーメンとチャンポンを食べてみた

ずいぶん前の話。私の職場が博多駅前にあった頃「元祖ぴかいち本店」でチャンポンやラーメンをよく食べていたのですが、会社が移転してから行かなくなっていました。 ところが先日、車で月隈をあたりを走っていたら...
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【福岡博多】泡系ラーメン「博多一双」の豚骨カプチーノを飲んでみた

店の近くを通るといつも行列ができているラーメン店「博多一双」。 食べてみたいけど、あの行列に並ぶ気がしない。時が経てば、そのうち落ち着くだろうと思ってたけど、反対に行列の長さが伸びているような感じがす...
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【福岡呉服町】伝説のラーメン屋「博多元気一杯」クリーミィなスープが印象的でした

呉服町にあるラーメン店「博多元気一杯」に行ってきました。 この店は食べログ百名店に3年連続選出され、ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019 特別版に掲載されるなど知る人ぞ知る名店らしい。 2017...