【南区清水】ベトナム サンドウィッチの専門店「ハカタ バインミー」

グルメ

先日、ベトナム料理のフォーブンチャーをレポートしましたが、忘れちゃいけないのがバインミーというサンドウィッチです。

ベトナムは日本と同じように米が主食ですが、かつてはフランスが統治していたことから、パンやコーヒーもまた食文化として残っています。

今回は福岡市南区清水にある「HAKATA BANH MI MARKET(以降はハカタ バインミー)」をレポートしたいと思います。

ハカタ バインミーの場所

ハカタ バインミーは、日赤通り沿い清水四つ角、清水町バス停のすぐ近くにあります。

ハカタ バインミー

ネットで調べるとイートイン可と書いてありましたが、店内で食べれそうなスペースはありません。ベンチは注文客が待つ間に座るため用だと思います。もしかして、店の前に置いてある折り畳み椅子のことかな?

  • 住所:福岡市南区清水1丁目24-30
  • 電話:090-6633-8103
  • 営業時間:9:00~18:00
  • 駐車場:なし

駐車場はないので、車で行く場合は事前に注文しておいて受取るだけにしておいた方がよろしいかと。

バインミーとは

バインミー

バインミーとはベトナム語のパンのこと。上の写真はバインミー ティット(パンと肉)と言いますが、このようなサンドウィッチのこともバインミーと呼ばれています

ベトナムには多くのバインミー屋さんがあり、具材は店ごとに違うそうです。大根と人参のなます(正月とかに食べる甘酸っぱいやつ)、レバーペーストやハムを挟んだものが定番らしい。

ハカタ バインミーのメニュー

ハカタバインミーのメニュー

バインミーのメニューは5種類(レギュラーサイズとミニサイズあり)

  • ハムと自家製パテ(630円)
  • 塩サバレモン(660円)
  • 玉子と照焼チキン(660円)
  • 牛焼肉(690円)
  • 豚肉とレモングラス(690円)

バインミーとサイドメニューのセット

  • ポテトセット(+100円)
  • ドリンクセット(+200円)
  • ポテト+ドリンクセット(+300円)

ハカタ バインミー

感じのよいお姉さんがパンのサイズや、パクチーを入れるかどうかを聞いてくれました。これは非常に大切です。

パクチーの和名はカメムシ草。パクチーの成分にはデセナールとヘキセナールというカメムシと同じ匂いの成分が含まれています。パクチー好きにはたまらない、そして嫌いな人には地獄です。

私たちは玉子と照焼チキン+ポテト(パクチー抜き)豚肉とレモングラスを注文しました。

なお、注文してから作り始めるのでしばし待ちます。

玉子と照焼チキンのバインミー

那珂川のほとり

店から歩いて15分くらいの所に那珂川があるので、川のほとりで食べることにしました。

この日は晴れていたので気持ちがいい。

バインミー

玉子と照焼チキンのバインミー。

ホットドックに使われるサイズのパンに、チキンが4つ、水菜、レタス、大根と人参のなますが入っていました。

レギュラーサイズが私にはちょうど良い。具材がてんこ盛りで食べ応えがあります。

バインミー

パンは、見た目と違って表面がフランスパンのようにカリッとしていながら、内側は柔らかい。絶妙な食感です。

チキンは、照焼というよりは唐揚げのような感じです。うん、美味しい。

アジア独特の甘酸っぱいソースとマヨネーズが満遍なくかかっているので、最後まで飽きずに食べることができました。

ハンバーガーはもちろん好きですが、バインミーの方が野菜が多いし、健康的な感じがします。

豚肉とレモングラスのバインミー

バインミー

豚肉とレモングラスのバインミー。

こちらも野菜がたっぷり。レモングラスが見当たらないような・・・見逃したのか?

バインミー

照焼チキンよりも食べやすい。ソースに辛味があって、しっかりと味がついています。

一見、あっさりとしているようですが、こちらも食べ応えがありました。

フライドポテト

フライドポテトは三日月型のひと口サイズ。塩味が効いてうまい。

個人的にはマックの細長いポテトも好きなんですけどね。

ドリンク

Coke Onアプリのポイント(15個)でゲットしたコーラを食間に飲む。ハンバーガーとかバインミーには炭酸飲料がよく合います。

そして、コーラの向こう側から鳩がバインミーを狙っている。

まとめ

今回は「ハカタ バインミー」の照焼チキンと豚肉のバインミーを食べてみました。

これね、美味しいです。他の種類も食べてみたいと思いました。色んな味を楽しみたいときはミニサイズにして種類を増やせばよろしいかと。

それとパクチーを入れる・入れないで味が大きく変わるので必ず申告しましょうね。

近くにはこんな店もあります。

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